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Inicia sesión para ver el contenido completoSoluciones para Restaurantes
tu costo por plato bajo control.
Para restaurantes independientes y cadenas: porciones exactas, costeo de recetas y estandarización entre sedes. Más pedidos: filete de pechuga por calibre, porciones de salmón, langostinos
tu reto, resuelto.
Porcionado
Reto: Gramaje distinto en cada ración.
Cómo lo resolvemos: Pollo tallado IQF por talla y pescado por calibre.
Cupo de crédito
Reto: Pagos atados al ciclo de facturación.
Cómo lo resolvemos: Cupo rotativo con plazo de 30 días desde la fecha de factura.
Costeo
Reto: Presupuesto por ración que no cierra.
Cómo lo resolvemos: Revisión de costeo con tu asesor.
lo que más piden los restaurantes.
IQFPorcionado
Pescados y mariscos · Antillana
Porción de salmón con piel 180-200 gPorción individual, peso fijo · Porción lista 180-200 g
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IQFMarinado
Pollo · Friko
Filete de pechuga IQF 130-160 gBolsa 2 kg · Talla XL, 15-16 und
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PorcionadoRefrigerado
Cerdo · Genérico
Steak de bondiola de cerdoPaquete 500 g · Porcionable
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PorcionadoRefrigerado
Cerdo · Genérico
ChicharrónPaquete 500 g · Porcionable
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