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menú rentable.
Clasifica tus platos en estrellas, caballos de batalla, rompecabezas y perros.
Matriz de menú rentable
| Plato | Ventas/mes | Precio | Costo | Clasificación |
|---|---|---|---|---|
| Bandeja con pechuga | Caballo de batalla | |||
| Filete de tilapia | Estrella | |||
| Salmón a la plancha | Rompecabezas | |||
| Chuleta de cerdo | Perro |
Estrella
Popular y rentable: mantenla visible.
Caballo de batalla
Se vende mucho con poco margen: ajusta porción o costo.
Rompecabezas
Rentable pero se vende poco: promociónala.
Perro
Poco popular y poco rentable: reemplázala.
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