Matriz de evaluación

El proveedor ideal: criterios de evaluación

A quién sirve: Jefe de compras y abastecimiento

Elegir proveedor con criterios: calidad, cumplimiento, frío, crédito, servicio y portafolio.

Conecta con: Respaldo Grupo Bios, cupo de crédito

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del mismo territorio.

Más allá del precio por kilo: costo total de adquisición

Comparar proveedores por lo que cuesta de verdad: precio, merma, mano de obra, logística y frío

Negociación estratégica: contratos, volumen y niveles de servicio

Negociar más que precio: volumen, frecuencias, niveles de servicio y pago

Comprar porcionado o comprar entero: análisis de costo

Decidir con números si conviene el porcionado: rendimiento, mano de obra y desperdicio